Awas, Konsumsi Tahu Berlebihan bahaya bagi Otak

Oleh : Dirk Christ | Senin, 04 Januari 2016 | 08:02 WIB



Wartakesehatan - Ada beberapa makanan yang jika dikonsumsi berlebihan maka akan menimbulkan efek buruk bagi kesehatan tubuh. Ada makanan yang membuat badan menjadi obesitas, ada juga yang mempengaruhi kemampuan otak.

Berbicara mengenai otak, Ada lima jenis makanan yang jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, ternyata bisa membahayakan kemampuan memori dan kognitif kita. Inilah kelima makanan tersebut, dikutip dari tribunnews.com:

Tahu

Kontroversi kedelai berlanjut dengan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Demensia and Geriatric Cognitive Disorders.

Penelitian itu menyebutkan, asupan tinggi tahu, yaitu sembilan porsi lebih perminggu, dapat meningkatkan risiko penurunan kognitif dan kehilangan memori.

Studi ini menganalisa konsumsi tahu dari 719 pria dan wanita Indonesia, lalu meminta mereka melalui serangkaian tes memori.

Mereka yang makan lebih dari 9 porsi seminggu menghadapi penurunan daya ingat lebih besar dari mereka yang tidak makan tahu.

Temuan ini menunjukkan asosiasi dan bukan sebab-akibat. Namun, para peneliti menduga bahwa fitoestrogen pada tahu mungkin bertanggungjawab terhadap penurunan fungsi otak tersebut.

Kebalikan dari tahu, para peneliti menemukan bahwa tempe dapat meningkatkan kemampuan mengingat seseorang.

Sodium

Sebuah studi di Kanada menemukan bahwa konsumsi tinggi sodium, bersama dengan rendahnya tingkat aktivitas fisik, mengakibatkan dampak negatif pada kemampuan kognitif.

Untuk penelitian ini, para peneliti Kanada meneliti akivitas fisik dan asupan sodium 1.262 relawan berusia 67-84 tahun.

Para peserta ditempatkan ke dalam tiga kelompok yaitu yang rendah, menengah, dan tinggi asupan sodium.

Hasilnya terlihat bahwa orang dengan asupan sodium rendah dan aktivitas fisik rendah, mengalami penurunan kemampuan kognitif yang lebih lambat dibandingkan peserta dengan yang tinggi asupan sodium dengan aktivitas fisik yang rendah.

Kesimpulan dari penelitian yang telah diterbitkan dalam jurnal Neurobiology of Aging, menemukan bahwa olahraga teratur dapat menangkal efek negatif sodium pada otak dan sistem kardiovaskular.

Lemak jenuh

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal PLoS One menemukan bahwa mengkonsumsi lemak trans terlalu banyak dapat menyebabkan seseorang kesulitan mengingat kata-kata.

Studi ini diikuti 1.018 relawan yang mengonsumsi lemak trans mulai dari 3,8 gram - 27,7 gram perhari. Untuk setiap gram lemak trans yang dikonsumsi setiap hari, peserta mengalami penurunan ingatan sebesar 0,76 kata.

Itu artinya, relawan dengan jumlah konsumsi lemak trans tertinggi, hanya dapat mengingat 65 kata dengan benar, sedangkan rata-rata peserta lain dapat mengingat 86 kata.

Tuna

Menurut sebuah studi yang dimuat dalam jurnal Integrative Medicine, orang yang makan lebih dari tiga porsi perminggu jenis ikan yang ada pada jenjang rantai makanan yang tinggi, seperti tuna, tongkol, kakap, dan kerapu, tinggi pada rantai makanan seperti ikan tuna, kerapu, berrisiko tinggi mengalami disfungsi kognitif.

Penyebabnya? Tingginya kadar merkuri, tentu saja.

Peneliti menganalisa kebiasaan mengonsumsi makanan laut (sea food) 384 orang, kemudian meminta mereka melalui serangkaian tes kognitif.

Terlihat bahwa mereka dengan kadar merkuri tertinggi dalam darah, mendapatkan hasil tes yang paling rendah dibanding peserta lainnya.

Lemak jenuh

Para peneliti di University of Montreal menemukan bahwa pola makan tinggi lemak jenuh ( 50% dari semua kalori berasal dari lemak yang tidak sehat, seperti minyak kelapa sawit atau mentega) dapat menyebabkan gangguan fungsi dopamin di mesolimbic otak. Ini adalah bagian otak yang mengatur motivasi dan rasa bahagia.

Gangguan pada area ini disinyalir bisa memicu gangguan mood, kecanduan narkoba, dan makan berlebihan.

diet tinggi lemak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun, justru menunjukkan efek terbalik dari lemak jenuh tunggal.


loading...


Fokus : Tahu


#Tahu #Otak
Kontak Informasi Wartakesehatan
PT. SIBER MEDIA ABADI

Redaksi: redaksi[at]wartakesehatan.com
Tlp/Fax: 021-86610709 / 021-86610709
Iklan: marketing[at]wartakesehatan.com

Komentar






Mamin - 13 menit yang lalu

4 Jenis Makanan yang bikin Ngantung di Siang Hari

Wartakesehatan - Untuk membangkitkan semangat tubuh, mungkin kita bisa memanfaatkan khasiat dengan mengkonsumsi beberapa..
Obat & Penyakit - 1 jam yang lalu

Waspada, Dampak Dehidrasi saat Mengemudi

Wartakesehatan.com - Studi terbaru menemukan pengemudi yang mengalami dehidrasi tinggi cenderung bertindak seperti..
Warta Sehat - 2 jam yang lalu

3 Tips Atasi Rasa Cemas yang Berlebihan

Wartakesehatan.com - Kecemasan yang Anda rasakan adalah hal yang wajar dimana saat menerima informasi, akan muncul asumsi..
Obat & Penyakit - 3 jam yang lalu

Kenali, Gejala Awal Diabetes Melitus

Wartakesehatan.com - Diabetes melitus adalah penyakit yang disebabkan oleh kandungan gula tinggi dalam darah yang..
Warta Sehat - 4 jam yang lalu

Manfaat Sehat Olahraga bagi Tubuh

Wartakesehatan.com - Orang yang sering melakukan aktivitas olahraga akan selalu dapat mempertahankan kesehatan tubuhnya..
Mamin - 5 jam yang lalu

Stabilkan Gula Darah dengan Sayur Brokoli

Wartakesehatan.com - Penelitian terbaru yang dilakukan oleh para peneliti di Amerika bahkan menyebutkan bahwa senyawa yang..
Seks - 6 jam yang lalu

8 Hal yang Terjadi pada Tubuh saat Melakukan Seks

Wartakesehatan.com -  Pernahkah berpikir tentang apa yang terjadi pada tubuh saat sedang bercinta? Mulai perasaan..
Warta Sehat - 16 jam yang lalu

8 Manfaat Ketela bagi Tubuh

Wartakesehatan.com -  Siapa sangka, ketela rambat yang sekilas terkesan sederhana ternyata mampu membawa banyak..
Warta Sehat - 17 jam yang lalu

Jaga Kesehatan Mata dengan Cara ini !

Wartakesehatan.com -  Mata merupakan salah satu panca indera yang penting untuk manusia. Jadi sudah sewajarnya bagi..
Warta Sehat - 18 jam yang lalu

Kurangi Kolesterol LDL dengan Kayu Manis

Wartakesehatan.com - Tak heran jika hampir disetiap menu makanan, kayu manis kerap dijadikan sebagai bumbu masakan. Namun siapa..
Obat & Penyakit - 20 jam yang lalu

4 Penyakit yang sering Menyerang Wanita

Wartakesehatan.com - Kadang kamu suka heran kenapa kamu tak pernah bermasalah dengan makanan super pedas. Sementara, teman satu..
Warta Sehat - 21 jam yang lalu

Tips Tetap Sehat dan Aktif saat Bekerja

Wartakesehatan.com - Duduk terlalu lama justru bisa bikin tulang punggung cedera. Selain itu, tubuh yang kurang gerak juga akan..
Ibu & Anak - 22 jam yang lalu

Ingin Anak Cerdas? Berikan 10 Makanan ini!

Wartakesehatan.com - Salah satu faktor yang memengaruhi kecerdasan seseorang adalah kesehatan, aktivitas fisik, faktor..
Warta Sehat - 23 jam yang lalu

Tidur Siang bikin Otak Anda Jenius

Wartakesehatan.com - Mungkin sebagian orang belum mengetahui manfaat tidur siang, bahkan mereka lebih memilih melakukan..
Warta Sehat - 1 hari yang lalu

Wow, Ternyata Berkebun bisa jadi Terapi

Wartakesehatan.com - Hasil studi terbaru yang dilakukan oleh Fakultas Kesehatan Harvard University dan Brigham and Women's..
Warta Sehat - 1 hari yang lalu

Manfaat Daun Bawang yang KayaVitamin

Wartakesehatan.com - Satu cangkir daun bawang--kira-kira satu batang utuh--mengandung hanya 54 kalori. Hal ini..
Warta Sehat - 1 hari yang lalu

Minum Air Putih Cara Sehat di Pagi Hari

Wartakesehatan.com - Seringkali kita lupa bagaimana cara menjaga tubuh dan pikiran tetap sehat. Pagi hari merupakan waktu..
Mamin - 1 hari yang lalu

5 Manfaat Sehat Rutin Konsumsi Tahu

Wartakesehatan.com - Tahu berbahan dasar kedelai yang kaya akan manfaat kesehatan. Bahan alaminya ini cocok sebagai sajian..
Seks - 1 hari yang lalu

Ereksi di Pagi Hari Pertanda Sehat

Wartakesehatan.com - Anda, terutama para pria pasti pernah mengalami saat pagi hari bangun tiba-tiba menemui penisnya..
Ibu & Anak - 1 hari yang lalu

Ibu Hamil Baik Konsumsi Susu Kedelai

Wartakesehatan.com - Tak hanya enak untuk dikonsumsi, susu kedelai juga mempunyai banyak manfaat yang menguntungkan bagi..
Mamin - 1 hari yang lalu

Beberapa Jenis Ikan Penting jadi Menu Harian

Wartakesehatan.com - Para penggemar diet Mediterania sudah merasakan pentingnya mengkonsumsi lemak sehat dari ikan dan..
Warta Sehat - 1 hari yang lalu

Cegah Penyakit Jantung dengan Air Kelapa

Wartakesehatan.com -   Para olahragawan dianjurkan mengonsumsi air kelapa usai bertanding karena dapat mengembalikan..
Obat & Penyakit - 1 hari yang lalu

Kenali dengan Cermat 10 Tanda Kanker

Wartakesehatan - Tak dapat dipungkiri kanker masih merupakan salah satu penyakit yang menakutkan dimuka bumi. Bagaimana tidak..
Mamin - 1 hari yang lalu

Tubuh Butuh Sayuran Hijau

Wartakesehatan.com - Rutin mengonsumsi sayuran hijau bisa membuat tubuh langsing, menjadi antioksidan hingga..
Mamin - 1 hari yang lalu

Makanan Pedas bisa Memperpanjang Umur

Wartakesehatan - Mempunyai umur panjang dan tubuh yang sehat selama hidup tentunya harapan setiap orang di dunia ini...
Mamin - 1 hari yang lalu

Kandungan Sehat yang Terdapat pada Buah Sawo

Wartakesehatan.com -   Sawo yang sudah matang memiliki daging buah yang banyak mengandung air. Kulitnya sangat..
Warta Sehat - 1 hari yang lalu

8 Gaya Hidup Sehat ampuh Cegah Kanker

Wartakesehatan.com - Sebuah perubahan sederhana dalam gaya hidup bisa membuat terhindar dari kanker. Inilah beberapa gaya..
Ibu & Anak - 1 hari yang lalu

3 Jenis Makanan yang Wajib di Konsumsi Ibu Hamil

Wartakesehatan.com -  Dalam masa trimester pertama, ibu hamil masih berada pada kondisi yang sangat rentan terutama bagi..
1 hari yang lalu

Pilihan Terbaik untuk Kesehatan Anda

Wartakesehatan.com - Dalam menjalani gaya hidup sehat. Seringkali terdapat beberapa pilihan untuk membantu kesehatan tubuh...
Mamin - 2 hari yang lalu

Jumlah Takaran Makan Siang yang Tepat

Wartakesahatan.com - Anda mesti tahu cara menakar jumlah asupan makanan saat makan siang. Ahli gizi Stephanie  Clarke..

+Indeks