Pengawasan Pangan Sehat Perlu Melibatkan Lintas Sektor

Oleh : Irawan Mohamad | Jumat, 22 April 2016 | 00:32 WIB


Ketua Umum Suta Nusantara, Dadung Harisetyo, dalam salah satu kegiatannya di wilayah Sumatra Selatan (foto dok. pribadi)

Wartakesehatan.com - Di tengah beragamnya penyakit yang terus mengalami perkembangan faktor makanan yang akan dipersalahkan. Sebagai masyarakat awam, tentu akan bingung jika ditanyakan apakah beras yang selama ini mereka konsumsi aman ? Apakah lauk pauk dan sayur mayur yang mereka konsumsi sudah terbebas dari zat-zat berbahaya ?

Jika melihat dari produksi serta cara penyuguhan makanan saat ini, dapat dikatakan konsumsi pangan sehat semakin sulit didapatkan khususnya di daerah perkotaan. Kerusakan lingkungan di perkotaan berdampak massif. Bukan hanya pada kondisi udara, namun juga kualitas pangan yang dikonsumsi masyarakat. 

Ketua Umum Suta Nusantara, Dadung Harisetyo, memaparkan bagaimana pangan sehat itu adalah bahan baku pangan yang memenuhi kriteria sehat. Pertama menurutnya adalah, jenis tanaman yang digunakan, dimana dalam proses penanaman tentunya harus terbebas dari unsur berbahaya. Benih sebagai bibit tanam tentunya harus bersertifikasi.

"Kasihan petani, mereka tidak mengetahui apakah benih yang mereka tanam akan menghasilkan pangan sehat atau tidak. Selain itu, pupuk sebagai bahan makanan dari tanaman juga harus bersertifikasi sehat agar bahan baku yang sudah digunakan baik, harus tercemar karena pupuk yang tidak baik," terang pria yang akrab di panggil Masda kepada wartakesehatan.com.

Selanjutnya yang kedua, Masda melanjutkan, proses pengolahan dari makanan itupun harus diperhatikan dengan baik. Jika melihat dari sisi ini, banyak petani-petani menurutnya belum mempunyai alat bantu dalam pengolahan bahan baku makanan.

"Contohnya untuk para petani beras sebagai pelaku usaha. Dimana mereka belum seluruhnya memiliki alat pengering gabah. Jika dilakukan pengupasan tanpa pengeringan yang baik, gabah yang dikupas akan banyak yang rusak ketika menjadi beras. Bahkan akhirnya untuk menutup modal yang telah dikeluarkan terkadang beras dikupas dengan menggunakan pemutih. Ini orang-orang yang nakal, hanyak ingin mendapatkan keuntungan tanpa memperdulikan kesehatan konsumen," ujar Masda.

Terakhir menurut Masda adalah proses packing untuk produk makanan demi menjaga mutu dan kesehatan produk. Melihat packing hingga pada sistem penyimpanan di pergudangan menurutnya ini salah satu yang menyebabkan pangan turun kualitasnya.

"Mungkin contohnya untuk beras. Packing yang digunakan harus rangkap dengan standart packing yang baik. Jahitan harus serapat mungkin. Hal ini dilakukan agar bakteri atau kutu-kutu yang dapat nenurunkan kualitas makanan tidak mudah masuk," tegasnya.

Pemerintah Harus Turun Tangan

Masda, menjelaskan dalam menanggulangi pangan tidak sehat di masyarakat, tentunya harus ada pihak terkait memberikan edukasi dalam penanaman. Di tengah serbuan barang-barang import, petani perlu diberikan edukasi agar tidak kalah dalam persaingan.

"Orang sakit kanker, jantung, obesitas sampai penyakit gatal-gatal tentu akan ada hubungan dengan asupan makanan. Semua produk luar negri yang masuk pasar tanah air yang terlihat bagus, lebih bagus produk dalam negeri dengan catatan petlu dilakukan pengawasan," tekannya.

Berbicara tentang tanggung jawab pengawasan peredaran pangan sehat, Masda menegaskan Kepala Daerah bertanggung jawab atas apa yang ada dan beredar di wilayahnya.

"Pemerintah perlu melakukan promosi-promosi baik itu berupa panplet, spanduk dan lain sebagainya, untuk mengedukasi masyarakat. Kesadaran masyarakat sendiri nantinya yang akan menilai, karena merekalah sebagai pengkonsumsi pangan tersebut. Jangan sampai di satu wilayah beredar pangan yang mengandung zat-zat berbahaya di luar ambang batas," tegasnya.

Melakukan Edukasi Kepada Petani

Keberadaan Suta Nusantara bukan hanya sebagai organisasi kemasyarakatan yang hanya kerjanya mengawasi dan memberikan komentar tanpa ada action. Menurut Masda, selama ini di beberapa daerah, Suta telah memberikan edukasi kepada masyarakat terutama kepada para petani.

"Kami memberikan pengetahuan kepada petani bagaimana membuat pupuk dari kotoran binatang. Kami ajarkan petani efisien. Kesulitan petani adalah soal distribusi pupuk yang tidak sampai ke daerah terpencil sehingga petani sulit untuk mendapatkan pupuk. Melalui edukasi yang kami berikan, petani harus bisa memproduksi pupuk lokal sehingga tidak berharap pada pupuk industri yang sulit mereka dapatkan," pungkasnya.


loading...


Kontak Informasi Wartakesehatan
PT. SIBER MEDIA ABADI

Redaksi: redaksi[at]wartakesehatan.com
Tlp/Fax: 021-86610709 / 021-86610709
Iklan: marketing[at]wartakesehatan.com

Komentar






Obat & Penyakit - 8 jam yang lalu

10 Tips Gaya Hidup untuk Jantung Sehat

Wartakesehatan.com - Apa yang akan kita makan, apa yang akan kita minum, hingga aktivitas apa yang akan kita lakukan,..
Warta Sehat - 9 jam yang lalu

Buah Mangga Baik bagi Kesehatan Kulit

Wartakesehatan.com - Buah terbukti secara ilmiah memiliki manfaat bagi kesehatan dan kecantikan kulit.Kandungan vitamin..
Obat & Penyakit - 10 jam yang lalu

Jarang Ganti CD Awas Berbahaya!

Wartakesehatan.com - CD berperan penting dalam menjaga kesehatan, kebersihan serta kenyamanan miss V atau organ intim. Tapi,..
Obat & Penyakit - 11 jam yang lalu

Bahaya jika Duduk Terlalu Lama

Wartakesehatan.com - Duduk terlalu lama berkaitan erat dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, kanker, diabetes..
Warta Sehat - 12 jam yang lalu

5 Teh Ini bisa bikin Langsing

Wartakesehatan.com -  Teh merupakan minuman yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Tidak hanya sebagai penangkal berbagai..
Warta Sehat - 14 jam yang lalu

Kandungan Keju miliki Banyak Keajaiban

Wartakesehatan.com - Menurut penenlitian makan keju memiliki kebaikan pula. Sebuah studi dari University of Copenhagen..
Warta Sehat - 2 hari yang lalu

Ketumbar Bisa Turunkan Gula Darah

Wartakesehatan.com - Gaya hidup alami menjadi salah satu alternatif yang dilakukan banyak pihak agar tubuh bisa tetap fit...
Mamin - 2 hari yang lalu

Gudeg memiliki Banyak Kandungan Gizi bagi Tubuh

Wartakesehatan.com - Bagi warga Yogyakarta, gudeg seperti sudah mendarah-daging dalam kehidupan. Eksistensi gudeg sudah..
Warta Sehat - 2 hari yang lalu

Perlunya Memahami Permasalahan Voice & Dysphagia

Wartakesehatan.com - Batuk merupakan mekanisme yang terpenting diantara fungsi proteksi jalan napas lainnya untuk mengeluarkan..
Liputan Khusus - 2 hari yang lalu

Memahami Kaitan Suara & Kesehatan di JakVodic 2018

Wartakesehatan.com – Saat berbicara ataupun bernyanyi, tentu setiap orang pernah mengalami permasalahan-permasalahan,..
2 hari yang lalu

Sirup Jagung Ternyata Berefek Buruk

Wartakesehatan.com - Penelitian mengungkap bahaya konsumsi sirup jagung dalam jangka panjang, bukan cuma menyebabkan kegemukan..
2 hari yang lalu

Makanan yang Membahayakan Kesehatan Rambutmu

Wartakesehatan.com - Padahal, merawat kesehatan rambut tidak sesulit yang kamu pikirkan, lho. Cukup dengan keramas teratur..
Obat & Penyakit - 2 hari yang lalu

5 Penyebab Munculnya Bau Badan

Wartakesehatan.com - Terkadang mandi dan menggunakan deodoran tak serta merta membebaskan seseorang dari bau..
Warta Sehat - 2 hari yang lalu

Jaga Kadar Kolesterol dengan Beras Hitam

Wartakesehatan.com - Meskipun beras merah dan beras hitam selalu dijadikan alternatif makanan untuk diet, beras hitam..
2 hari yang lalu

Bahaya Saat Tubuh Kekurangan Vitamin D

Wartakesehatan.com - Vitamin D memainkan peran kunci dalam memastikan berfungsinya otot, jantung, paru-paru dan fungsi otak...
2 hari yang lalu

Buah Kiwi Tingkqtkan Kesehatan Jantung

Wartakesehatan.com - Dikutip dari Boldsky, Sabtu (17/2/2018), selain dapat meningkatkan kesehatan jantung, kiwi juga mengurangi..
2 hari yang lalu

Efek Samping Minum Teh Hijau

Wartakesehatan.com - Sejumlah hasil penelitian menyebut teh hijau mampu mencegah kanker, memaksimalkan fungsi otak, mengatasi..
3 hari yang lalu

Sebagian Besar Nilai Gizi Buah Kiwi

Wartakesehatan.com - Terlepas dari tekstur lembut, kiwi memiliki beberapa khasiat kesehatan, seperti membantu memperbaiki..
3 hari yang lalu

Ini Dia Hal yang Membuat Wanita Susah Hamil

Wartakesehatan.com - Para ahli mengungkapkan bahwa ada banyak hal yang menjadi penyebab kenapa seorang wanita..
3 hari yang lalu

Manfaat Kesehatan Dibalik Tidur Siang

Wartakesehatan.com - Tidur siang memulihkan tenaga selepas beraktivitas, ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh..
3 hari yang lalu

Kebiasaan Sebelum Tidur Ini Bikin Kulitmu Rusak

Wartakesehatan.com - Bila Anda sudah memastikan waktu Anda untuk tidur tercukupi, Anda juga harus memperhatikan berbagai..
Warta Sehat - 3 hari yang lalu

Wow, Tidur Siang Tingkatkan Sistem Kerja Otak

Wartakesehatan.com - Bagi para pekerja yang memiliki ritme beraktivitas mulai pagi hingga malam hari, tidur siang..
Obat & Penyakit - 3 hari yang lalu

Awas!! Jangan Sepelekan Penyakit Maag

Wartakesehatan - Penyakit asam lambung atau yang sering disebut penyakit maag merupakan penyakit yang banyak diderita,..
Tekhnologi - 3 hari yang lalu

Waspada, Sering Bermain Smartphone picu Kanker Otak

Wartakesehatan - Smartphone pada saat ini sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari aktivitas keseharian sebagian..
Obat & Penyakit - 3 hari yang lalu

Kenali Perbedaan Flu dan Pilek

Wartakesehatan - Common cold atau biasa diebut pilek dan flu memang memiliki gejala yang sangat mirip. Sehingga..
Warta Sehat - 3 hari yang lalu

Manfaat Sehat Olahraga Bulu Tangkis

Wartakesehatan - Bulu tangkis adalah salah satu olahraga yang cukup terkenal di Indonesia. Hal ini karena sejumlah atlet..
Mamin - 3 hari yang lalu

Minum Air Hangat Sangat Bermanfaat

Wartakesehatan.com - Meminum air hangat juga dapat memberikan beberapa manfaat yang baik bagi tubuh salah satunya yakni..
Warta Sehat - 3 hari yang lalu

Anggur Bermanfaat atasi Berbagai Penyakit

Wartakesehatan.com - Di wilayah Eropa sudah dibudidayakan anggur sekitar 6000 tahun yang lalu. Tanaman perdu ini, biasa..
Obat & Penyakit - 3 hari yang lalu

5 Tips Kontrol Kadar Kolesterol

Wartakesehatan.com - Kolesterol dalam tubuh perlu dijaga agar dapat membantu sistem percernaan tetap lancar. Namun,..
4 hari yang lalu

Bahaya Bermain Gadget Hanya Satu Tangan

Wartakesehatan.com - Sebagai alat untuk memudahkan semua orang mengakses berbagai informasi dan melakukan komunikasi, tak heran..

+Indeks