Bermanfaat bagi Tubuh, Tempe bisa atasi Penyakit ini!

Oleh : Dirk/Okezone | Kamis, 08 Agustus 2019 | 18:10 WIB


(Ist)

Wartakesehatan - Mungkin masih banyak orang menyepelekan tempe sebagai makanan "murahan". Tetapi, sebenarnya tempe memberikan banyak manfaat kesehatan.

Ahli gizi dari RSUP Fatmawati, Dr Pauline Endang, Sp.GK mengatakan, sebuah penelitian di Jepang memperkirakan kedelai sebagai bahan dasar tempe dan fitroestrogen (kandungan dalam kedelai) berhubungan dengan penurunan risiko endometriosis. Menurutnya, dalam penelitian tersebut, tingginya kadar fitroestrogen dalam kedelai berhubungan dengan penurunan risiko endometriosis stadium lanjut.

Karena itu, Dr Pauline menyarankan mengonsumsi makanan dari kedelai, termasuk tempe. Namun, Dr Pauline mengingatkan tentang cara pengolahan tempe agar bermanfaat.

"Jangan dimasak dengan digoreng, karena merusak fitrostrogen dalam kedelai, sehingga manfaatnya bisa hilang," ujarnya di RSUP Fatmawati, Jakarta Selatan, baru-baru ini.

"Fitroestrogen dalam kedelai juga hilang ketika dimasak dengan panas 70 derajat celsius. Tempe bisa dikukus, dibacem biar lebih enak, agar manfaatnya tidak hilang," imbuhnya.

Dibanding makanan dari kedelai lain, tempe memang paling tinggi mengandung fitroestrogen, karena melalui proses fermentasi. Sedangkan, makanan dari kedelai lain seperti susu dan tahu lebih sedikit mengandung fitroestrogen, karena tidak melalui proses fermentasi.

"Karena, misalnya pada tahu itu kan yang diambil ampasnya, sehingga sedikit fitroestrogen-nya. Jadi jangan salah, tempe itu banyak manfaatnya bagi kesehatan, tetapi harus benar cara pengolahannya," tutupnya.




Fokus : Tempe


#Penyakit
Kontak Informasi Wartakesehatan
PT. SIBER MEDIA ABADI

Redaksi: redaksi[at]wartakesehatan.com
Tlp/Fax: 021-86610709 / 021-86610709
Iklan: marketing[at]wartakesehatan.com

Komentar






Seks - 9 jam yang lalu

Ini Dia 7 Tanda Mr P Anda Sehat

Wartakesehatan.com - Tak sedikit wanita yang mengeluh kejantanan pria berkurang karena Mister P milik pria kesayangan..
Warta Sehat - 10 jam yang lalu

Kesehatan bisa Memburuk jika Kurang Tidur

Wartakesehatan.com - Dengan tidur di malam hari bisa membuat tubuh kembali bugar dan segar ketika bangun dipagi hari..
Warta Sehat - 11 jam yang lalu

Wow, 5 Manfaat Menangis bagi Kesehatan

Wartakesehatan - Tak dapat dipungkiri menangis tentu saja pernah dialami setiap orang bahkan sejak keluar dari rahim ibu..
Obat & Penyakit - 12 jam yang lalu

Waspada, Merokok picu Penyakit Demensia

Wartakesehatan - Selama ini banyak ahli yang mengaitkan bahaya merokok dapat berujung pada beberapa penyakit seperti..
Herbal - 13 jam yang lalu

Redakan Batuk Berat dengan Lemon

Wartakesehatan.com - Sebagaimana dikutip Solopos.com dari Sportonlinegroup, batuk berat bisa diredakan..
Warta Sehat - 14 jam yang lalu

Waspada, Dampak Buruk Kerokan bagi Kesehatan

Wartakesehatan.com - Pernahkah Anda kerokan ketika sakit ? Tentunya pernah kan. Kerokan adalah pengobatan alternatif yang..
Warta Sehat - 15 jam yang lalu

8 Manfaat Minum Teh Kunyit

Wartakesehatan.com - Kunyit diklaim sebagai salah satu obat alami atau obat herbal untuk mengatasi berbagai penyakit. Hal..
Mamin - 16 jam yang lalu

5 Bahaya Keseringan Konsumsi Mie Instan

Wartakesehatan.com - Banyak orang yang gemar makan mie instan ,mulai dari anak-anak sampai dengan orang tua. Mie instan..
Obat & Penyakit - 17 jam yang lalu

Menjadi Pilot Lebih Berisiko Alami Depresi

Wartakesehatan - Mungkin banyak anak kecil yang bercita-cita menjadi pilot karena kerennya membawa pesawat dan..
Warta Sehat - 18 jam yang lalu

4 Bahaya Tato bagi Kesehatan

Wartakesehatan.com - Tato bisa mengungkapkan memori yang ada di balik ukiran tubuh tersebut. Tato memang bisa menjadi..

+Indeks